El Instituto Nacional de Empleo y Formación Profesional (INEFOP), en apoyo al Registro Único Nacional de Alimentos, Empresas y Vehículos (RUNAEV), brindará el curso “Registro, logística y gestión alimentaria”, dirigido a empresarios, técnicos y profesionales de emprendimientos alimentarios de todo el país.

La propuesta es gratuita y se desarrollará durante noviembre y diciembre, en modalidad virtual, con instancias sincrónicas y asincrónicas. Su objetivo es fortalecer las capacidades de los participantes para interpretar la normativa vigente, gestionar documentación y garantizar la trazabilidad de productos, empresas y vehículos dentro del sistema.

La capacitación combinará contenidos teóricos con actividades prácticas, análisis de documentación oficial, resolución de casos y simulación de trámites vinculados al sector alimentario.

Tres módulos temáticos

El curso estará organizado en tres áreas:

• Registro de productos.
• Buenas prácticas en logística, producción y comercialización de alimentos entre departamentos.
• Gestión alimentaria: pérdidas y desperdicio de alimentos.

La iniciativa busca acompañar a las empresas y los profesionales en la actualización de sus conocimientos y en el cumplimiento de los requisitos correspondientes. En este marco, cabe recordar que, a partir de enero de 2027, será obligatorio presentar documentación para las habilitaciones de los locales.

Días y horarios

Las clases se distribuirán según el público destinatario:

• Empresarios: martes y jueves, de 18:00 a 20:00 horas.
• Técnicos y profesionales: lunes y miércoles, de 18:00 a 20:00 horas.

Inscripciones abiertas

Las personas interesadas pueden postularse a través de los siguientes enlaces:

• Empresarios: Inscripción al curso.
• Técnicos y profesionales: Inscripción al curso.