La tradición quesera de San José fue el eje de un planteo presentado ante el Senado por representantes de la Junta Departamental, quienes propusieron que el reconocimiento previsto para Colonia se extienda también al departamento maragato, mediante la creación de una «Región del Queso».

La delegación de la Comisión de Desarrollo y Agro fue recibida el miércoles 4 de noviembre por la Comisión de Industria del Senado, en el marco del tratamiento del proyecto de ley presentado por los senadores Nicolás Viera y Daniel Borbonet, que propone declarar a Colonia como Capital Nacional del Queso.

Según informó la edila Yermen Perazza (FA), los representantes josefinos manifestaron su respaldo a la iniciativa, pero plantearon la necesidad de ampliar su alcance, teniendo en cuenta la cantidad de productores queseros artesanales e industriales que tiene San José y la importancia de esta actividad en la economía y la identidad productiva del departamento.

Perazza calificó el encuentro como fructífero y señaló que la propuesta tuvo una buena recepción entre los senadores presentes. Según explicó, los legisladores ya habían considerado la posibilidad de integrar a ambos departamentos en el reconocimiento.

La edila aclaró que el planteo no busca competir con Colonia ni modificar el reconocimiento de Nueva Helvecia como «cuna del queso», sino incorporar a San José a una iniciativa que contemple la tradición quesera compartida y el aporte productivo de los dos departamentos.

En ese sentido, la denominación de «Región del Queso» permitiría reconocer conjuntamente la trayectoria, el desarrollo y la producción de una actividad que tiene un fuerte arraigo en ambos territorios.