Aporte josefino a proyecto que transforma lactosuero en adhesivo
La josefina Karen Keel encabeza en UTEC un proyecto que transforma lactosuero en un adhesivo natural con enfoque sustentable.
La josefina Karen Keel, docente e investigadora de la Universidad Tecnológica del Uruguay (UTEC), lidera un proyecto que logró transformar el lactosuero —subproducto de la elaboración de quesos— en un adhesivo natural y sustentable.
La investigación se desarrolla en el marco de la Licenciatura en Ciencia y Tecnología de Lácteos, que se dicta en la sede de UTEC en Colonia La Paz (Colonia), y se basa en el aprovechamiento del glicomacropéptido (GMP), un componente del suero lácteo que, al combinarse con azúcares y someterse a tratamiento térmico, adquiere propiedades adhesivas.
Las pruebas realizadas mostraron resultados favorables en papel, cartón, tela de algodón y madera, con desempeños comparables —e incluso superiores en algunos casos— a adhesivos comerciales. El proyecto apunta a valorizar residuos de la industria láctea y reducir el uso de compuestos sintéticos, en línea con estrategias de economía circular.
Actualmente, el equipo avanza en nuevas aplicaciones, entre ellas la incorporación del material en desarrollos vinculados a impresión 3D en madera.
