Comedores del INDA de la región intercambiaron en San José sobre recetario

Participaron delegaciones de San José, Colonia y Canelones.

Un encuentro regional de comedores se llevó a cabo este viernes en el Centro Diurno del Parque Rodó, con la participación de delegaciones de San José, Colonia y Canelones.

La actividad tuvo como objetivo intercambiar en torno al nuevo recetario elaborado en forma conjunta entre el Sistema Nacional de Cuidados del MIDES, INDA y las Intendencias para los comedores de todo el territorio nacional.

Carmen Ábalo, directora departamental del MIDES, dijo que el recetario vigente hasta el momento ya tenía "unos cuantos años".

Según explicó, el nuevo tiene, entre otros objetivos, disminuir el consumo de sal, fomentar la ingesta de frutas y verduras y minimizar el desperdicio de alimentos. "Se busca que sea una alimentación saludable y balanceada", recalcó.

Ábalo dijo también que incluye recetas presentadas por los comedores que "cada uno consideraba exitosas y que ya han sido probadas y aceptadas por los usuarios".

En este marco, la directora de Políticas Sociales de la Intendencia, Carolina Hornes, dijo que para los comedores de San José no significará un cambio sustancial del menú que ofrecen, ya que buena parte de las recetas incluidas ya se elaboran.

Hornes indicó que actualmente los comedores del departamento tienen casi 700 usuarios: unos 250 en San José de Mayo, 120 en Libertad y 330 en Ciudad del Plata, entre los comedores de Delta El Tigre y el que funciona en el Club Unión Bambina.

Fuente / Visión Ciudadana